天香源小磨香油，调味之宝，香味之源！
发布者：艳秋 阅读次数：11442 发布时间：2018/5/4 16:19:12
炎炎夏日，一道清爽开胃的凉拌菜无疑是餐桌上受欢迎的菜肴，爽口下饭，保留蔬菜的口感和营养。无论何种食材，凉拌中浇上一勺小磨香油，色香味瞬间提升，舌尖猛动，回味无穷。天香源小磨香油，调味之宝，香味之源！
天香源小磨香油，健康的调味佳品！
小磨香油就是通过石磨磨制出来的香油。据介绍，石磨磨制的好处就是低温研磨，石磨磨制的整个过程只有60-65摄氏度左右，在这一温度下，香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失，而且越磨越香。
接下来就到关键的环节了，这些经过磨制流程研磨出来的物质叫做酱胚。要提炼香油的话必须在酱肧中倒入一定比例的优质饮用水，利用水和油比重不同这一特点，在经过反复物理振动后，水将油从酱肧中置换出来，这就是所谓的水代法。
三原香源食品有限公司拥有自动化的生产设备和检测仪器，生产工艺采用传统石磨工艺，生产出的小磨香油、芝麻酱原汁原味，入口留香。
天香源小磨香油秉承传统小磨风味，精选包满上等芝麻，古法原榨纯芝麻油，色泽金黄，香味浓郁；低温研磨，香油中的主要芳香物质及功能性营养成份几乎不受任何损失，营养成份得以保留；香味诱人，口味纯正，是天然健康的调味佳品。
天香源小磨香油美食推荐：凉拌藕丁
材料：藕、生姜、料酒、香醋、生抽、胡椒粉、青红椒、小葱、天香源小磨香油、盐、鸡精、白糖、蒜末。
做法：
1、新花嫩藕500克，去皮洗净切成小丁。
2、青红椒切丁备用。
3、生姜、大蒜、小葱切末备用。
4、将切好的藕丁和青红椒置于带盖容器中，加入两匙盐、姜蒜末，盖上盖子用手摇匀，放入冰箱冷藏腌制20-30分钟。
5、将腌好的藕丁取出，倒掉腌出来的水分。
6、将小葱末置于碗中，加入一小匙生抽，一小勺料酒、两大勺香醋、两大勺天香源小磨香油、两中勺白糖，适量鸡精和胡椒粉、搅拌均匀、调成味汁。
7、将味汁倒入藕丁中即可。
小磨香油的鉴别方法：
辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。
嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。