天香源小磨香油,调味之宝,香味之源!

发布者:艳秋  阅读次数:133  发布时间:2018-5-4 16:19:12

    炎炎夏日,一道清爽开胃的凉拌菜无疑是餐桌上受欢迎的菜肴,爽口下饭,保留蔬菜的口感和营养。无论何种食材,凉拌中浇上一勺小磨香油,色香味瞬间提升,舌尖猛动,回味无穷。天香源小磨香油,调味之宝,香味之源!

天香源小磨香油,调味之宝,香味之源!

    天香源小磨香油,健康的调味佳品!

    小磨香油就是通过石磨磨制出来的香油。据介绍,石磨磨制的最大好处就是低温研磨,石磨磨制的整个过程只有60-65摄氏度左右,在这一温度下,香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失,而且越磨越香。

    接下来就到最关键的环节了,这些经过磨制流程研磨出来的物质叫做酱胚。要提炼香油的话必须在酱肧中倒入一定比例的优质饮用水,利用水和油比重不同这一特点,在经过反复物理振动后,水将油从酱肧中置换出来,这就是所谓的水代法。

    三原香源食品有限公司拥有自动化的生产设备和检测仪器,生产工艺采用传统石磨工艺,生产出的小磨香油、芝麻酱原汁原味,入口留香。

    天香源小磨香油秉承传统小磨风味,精选包满上等芝麻,古法原榨纯芝麻油,色泽金黄,香味浓郁;低温研磨,香油中的主要芳香物质及功能性营养成份几乎不受任何损失,营养成份得以保留;香味诱人,口味纯正,是天然健康的调味佳品。

天香源小磨香油,调味之宝,香味之源!

    天香源小磨香油美食推荐:凉拌藕丁

    材料:藕、生姜、料酒、香醋、生抽、胡椒粉、青红椒、小葱、天香源小磨香油、盐、鸡精、白糖、蒜末。

    做法:

    1、新花嫩藕500克,去皮洗净切成小丁。

    2、青红椒切丁备用。

    3、生姜、大蒜、小葱切末备用。

    4、将切好的藕丁和青红椒置于带盖容器中,加入两匙盐、姜蒜末,盖上盖子用手摇匀,放入冰箱冷藏腌制20-30分钟。

    5、将腌好的藕丁取出,倒掉腌出来的水分。

    6、将小葱末置于碗中,加入一小匙生抽,一小勺料酒、两大勺香醋、两大勺天香源小磨香油、两中勺白糖,适量鸡精和胡椒粉、搅拌均匀、调成味汁。

    7、将味汁倒入藕丁中即可。

天香源小磨香油,调味之宝,香味之源!

    小磨香油的鉴别方法:

    辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。

    水试法:用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。

    嗅闻法:小磨香油香味醇厚、浓郁、独特,如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差,而且会有花生、豆腥等其它气味。

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